杂酱面做法配方面条是我们日常生活中最常见的食品之一,而面条的做法也是多种多样的,最经典的一种做法就是炸酱面,传遍大江南北,在美食面前,不分南北,不分文化,更不分年龄大小,但是最正宗的面还要属老北京杂酱面了,北京人对于杂酱面有着非同一般的情怀,来北京游玩的话,必须要吃上一碗正宗的杂酱面,而杂酱面的精髓主要在酱上,而酱主要以五花肉为主,在挑选五花肉的时候,最好选用肥瘦相间的来做,配菜,可以各时节的蔬菜。
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