地道的陕西搅团怎么做正所谓靠山吃山靠水吃水，产什么吃什么，陕西搅团一定要用浆水汤，这样才是陕西原滋原味的地到浆水饮食习惯问题这也与文化有关，现在已经见怪不怪了，过去农活多没有机械，干完活吃碗面能很快恢复体力，而且简单易，做作为一个得到的陕西人怎么能不会做搅团呢？就是是把玉米磨成面然后弄成糊糊弄的，搅团是西北地区的农家饭。搅团要得好，360搅。做搅团不难，只是很费劲，陕西搅团分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美。搅团的吃法有很多种，有水围城、漂鱼儿，陕北也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种吃法。
如果把凉好的搅团放到冰箱冷藏再拿出来吃，味道更好啊。吃的时候就可以把之前做好的蒜水和西红柿韭菜淋到上面浇着吃，也可以浇上别的菜，都是可以的。搅团，在60-70年代可以说是农家的救命饭。那时，农民的口粮标准低、粗粮多。农家几乎每顿饭不离搅团。原因是搅团含水量大，少量的面粉可以做出大体积的食物，用以充饥；哪里教学陕西搅团搅团是用高梁面、玉米面做的，与醋水一块吃，掩盖了粗粮的缺陷，口感好，又增强食欲。只要软硬稀稠合适，这搅团才越搅越光越搅越筯道。
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