串串扑鼻，是指串串的香味，制作冷锅串串的核心技术是什么呢？大家都知道吗？做每道小吃都有一道核心技术，那是你掌握核心的技术了吗？曾看到过一则标题是，美团点评宣布的《2018中国暖锅品类专题陈述》，也再次阐明了串串这个细分品类的强盛势能。数据显示，2017年中至2018年上半年，全国串串喷鼻暖锅门店数目增幅达61.5%。
不光是报告显示串串的门店持续曾多，在大家的身边都是能见到的，比如小编住的附近从去年开始就断断续的开了很多家串串的店面，每次晚上散步看到店里的人员都是爆满的，还有很多不再店里就餐选择在店外吃的，在炎热的夏季也是别有一番滋味的，和家人聚在一起的很不错，尤其是到晚上下班的时间都会很饿的，走到串串店面都感觉很香，真是香味诱人呀！有些串串的店面属于是全国连锁加盟的，开一家连锁加盟店需要的资金大约在10万-20万之间，想开个串串店很容易，但是如何能留住顾客呢？开始要做宣传活动，并有优惠促销活动。做餐饮，不管是哪一类，都要保证卫生和口味的稳定。然后，就是靠口碑积累。如果有条件，也可以试着做线上的渠道，谁说吃货除了吃就什么都不会了，她们还知道饿。
对于吃货来说，吃与不吃和饱了没饱是没有关系的，在一个吃货的世界里是没有什么热量不热量的，只有好吃不好吃，确定目标顾客也就是要明白自己是要做谁的生意，确定了目标顾客，根据顾客来选址，在确定目标顾客的时候，建议选择自己熟悉的人群，因为自己熟悉的人群，可以更加的了解顾客喜好，这样对于生意提升是有很大帮助的。
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