和面：选取中筋面粉，加入温水，和成面团，醒半个小时。
打馍：和好的的面分成团取一小块，在压面机里压成薄面片，均匀地在面片上涂抹猪油，先把面片三分之二卷成筒状，剩余三分之一用划条器划成细条，然后卷起来，成圆柱状，然后开始揪剂子，每个面剂子大概重量在100克左右，最后用手把每个剂子按压成扁状，用擀面杖均匀用力，擀成大小相同的面剂子。烤饼：将饼子底面抹油放置在烤炉的铁板上烤制金黄色定型，然后刷油，翻面继续烤制，两面都烤制金黄色定型后，放入烤炉下面的抽屉里面继续烤制，烤制大概3分钟左右后翻面学习西安肉夹馍卤肉制作，继续烤制半分钟后，饼子两面呈金黄色，并且膨胀起来，即可出炉。
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