汉中热米皮配方学习热米皮吃完，口中的浓列的辣味会令人忍不住吸气吐舌，说到米皮，当然首属汉中热米皮，大米为特色的陕西美食，热米皮就是代表性的美食。汉中热米皮，当地人叫面皮，但却是当地产的大米制作的美味小吃，汉中人十分喜欢这个，几乎每个冬天，热米皮的店面都人满为患，口感软糯，却充盈着香辣麻的口感，比南方的汤粉味道更胜一筹。
蒸笼的笼布上。旺火一催，不消两三分钟，早点培训基地热气腾腾、香味四溢的米皮已被翻倒在了案板上。摊主随即用板刷在米皮上抹上一层黄澄澄的菜籽油，紧接着只见几刀起落，被切成两指宽的粗条的热米皮就放进了碗中了，配上煮熟的黄豆芽，菠菜叶、芹菜段以及红萝卜丝，调入盐、醋、酱油、香油、味精、油泼辣子和姜汁、蒜泥等调料，拌好的热米皮红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特，吃在嘴里更加软糯一些，滑滑的，口感非常好。
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