1做铁板豆腐所需原料的选择及技巧;
2、豆腐加工制作全流程与技巧实操;
3、各种配料的处理方法与技巧实操;4、铁板豆腐秘制配方实操与练习;
5、所需几十种香料的识别配料配方;
6、师傅指导学员亲自动手操作及作品点评、结业;
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