有人说包子好不好吃主要看馅,其实不全对,面也很主要,馅可以经常换样,但是面皮还是不变的,所以所这包子皮好吃也很重要,包子好不好吃,不在褶上,关键在于这一步,不论是素馅还是肉馅,包子皮都得好吃,这么做出来的包子才好吃。
包子皮想要好吃,就需要再次醒发,这样做出来的包子才会喧软好吃。
蒸熟后需要焖一会儿,等到锅内的压力变小再揭开锅盖,以免压力突然变小,导致包子迅速回缩,就会出现死面情况。那就前功尽弃了。
蒸好的包子,盛出来,晾一下,就不会有水气。而且口感也会比较好
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