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酿酒技术主要分两种工艺,第 一 种是传统熟料酿酒工艺,第二种是新工艺生料酿酒工艺。(两种工艺公司均有教学)。唐三镜的新工艺酿酒技术包括生料液态发酵,熟料液态发酵,熟料固态发酵,半固态发酵,混合发酵,共酵增香法,回糟增香法,固液串香蒸馏法,混合蒸馏法,百草入香法,花酒,茶酒,果酒等多项尖端酿酒技术!
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