西安的葫芦头泡馍是咱们老陕钟爱的一种小吃，很多首次来西安的外地人吃不习惯也正常，记得有次和一位学员聊天据他说几年前来过西安，但是但是跟本吃不惯西安的泡馍，像牛羊肉泡馍感觉很是麻烦，需要自己把馍掰成一小块的然后还有那么多的讲究，在西安呆了大半年后就喜欢吃泡馍了，尤其是其中的牛羊肉小炒，一个礼拜最少要去吃三四次，后来回他们当地了，在老家想吃这个了还没有，于是就想着自己学习西安的泡馍回老家那边开个泡沫店，这样自己吃着也方便，更是把西安的美食带回老家让更多的人们逐渐接受和喜欢这种美食。
葫芦头泡馍，是用猪大肠，猪小肠以及猪肚食材做出的美味小吃，关键的就是处理肠肚的过程，此过程掌握不好会影响整体口味，所以一定来选择一家专业的小吃培训机构，教你怎么做地道的西安葫芦头泡馍。
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